Ghee – mantequilla clarificada x 250 gr

El Ghee es mantequilla purificada, o también llamado “oro líquido” muy famoso en la India por sus cualidades terapéuticas, utilizado en Ayurveda por miles de años por sus propiedades promotoras de la salud (promueve la longevidad y protección contra varias enfermedades mejorando la absorción y asimilación de nutrientes).

PATAGONIA GHEE es un producto traído directamente desde la patagonia y es realizado con mantequilla de campo, con vacas libre de pastoreo, sin hormonas y pastos sin pesticidas, hecho en casa con amor y paciencia, sin grasas trans, sin sal ni químicos.

Es una alternativa saludable para cocinar, realza el sabor de las comidas y soporta altas temperaturas (260°c) sin perder sus propiedades nutricionales.

Dentro de sus propiedades podemos destacar:

• Posee 27% de grasas monoinsaturadas, omega 3 y 6
• Contiene acido linoleico y  butirico que ayudan a eliminar los radicales libres (elemento al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas) omega 3 y 6.
• Ayuda a la buena digestión
• Antimicrobiano

¿Que es el proceso de clarificacion?

Es el proceso de la purificacion de la mantequilla, en el que se libera de la lactosa (azucar de la leche) y la caseina (proteina de la leche).